GPF-SN recrute un Chef Cuisinier.

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GPF-SN recrute un Chef Cuisinier.

Missions

  • Préparer et cuisiner les mets selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires adéquates ;
  • Tenir la cuisine d’une Résidence de fonction.

Responsabilités

  • Créer des menus et préparer les repas en fonction des goûts et des exigences des résidents, en s’assurant de la variété, de l’équilibre et de la qualité des repas;
  • Réaliser le dressage des assiettes ;
  • Gérer l’approvisionnement et les commandes d’aliments;
  • Contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments.

Profil requis

Formation

  • Diplôme, certificat ou attestation de formation en cuisine
  • Une formation en hygiène serait un atout

Expérience

Expérience avérée en tant que Cuisinier (5 ans d’expérience minimum dans la fonction), idéalement auprès d’une personnalité.

Aptitudes requises

  • Capacité à gérer une cuisine;
  • Bonne connaissance des tendances culinaires ouest-africaine et internationale ;
  • Bonne maîtrise du service à table;
  • Excellentes aptitudes en communication (très bonne maîtrise de la langue française) ;
  • Bienveillance.

Conditions de travail

Type de contrat: Contrat à durée déterminée (CDD) d’un (1) an assorti d’une période d’essai d’un (1) mois, renouvelable.

Lieu de travail: Dakar

Autres informations utiles

  • Préparation quotidienne de repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) pour 3 à 5 personnes ;
  • Capacité à faire des courses pour l’approvisionnement hebdomadaire de la cuisine;
  • Capacité à cuisiner dans le cadre de réceptions.

Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation.

Date limite: 14 Juillet 2022.

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